Обжарка — это волшебный момент, когда зеленые кофейные зерна превращаются в ароматные коричневые жемчужины. Но это не просто процесс нагрева — это искусство, которое определяет вкус будущего напитка.
Светлая обжарка сохраняет природные фруктовые и цветочные ноты, позволяя почувствовать тонкие оттенки происхождения зерна. Средняя обжарка балансирует кислотность и сладость, создавая гармоничный и насыщенный вкус. Темная обжарка придает кофе глубокие шоколадные, карамельные и даже дымные оттенки, которые любят поклонники крепких и насыщенных напитков.
Выбор степени обжарки — это не только вопрос вкуса, но и способ подчеркнуть уникальность каждого сорта. Именно обжарка раскрывает характер кофе и делает каждую чашку неповторимой.