Я начал с обжарки спешелти-зёрен для эспрессо
и кофемашин и какое-то время наслаждался этим процессом: подбирал профили обжарки, создавал кофейные смеси и учился понимать тонкости приготовления эспрессо. Но постепенно, получая
всё больше опыта в обжарке и приготовлении кофе,
я начал замечать, что в фильтр-методах вкус кофе раскрывается иначе — тоньше, чище и гораздо разнообразнее. Постепенно я все чаще экспериментировал с кофе в дрип-пакетах. Мне нравилась простота: всего лишь горячая вода, любимая чашка и пару минут ожидания — и в руках уже готовый напиток с удивительно сбалансированным вкусом. Я понял, что именно этот формат отлично подходит современному ритму жизни, когда хочется быстро получить качественный кофе, не жертвуя при этом вкусом. Так появилась Novlin — первая компания
в России, которая полностью специализируется только на кофе в формате дрип-пакетов. Мы сосредоточились на одном: сделать качественный кофе максимально простым и доступным. Для меня кофе давно перестал быть просто напитком. Я осознал, что это нечто большее — культура, которой хочется делиться и которую хочется развивать в России. Сегодня я лично вовлечён во все этапы работы с кофе: от выбора зелёного зерна до упаковки и контроля качества. Я не ориентируюсь только на цену — для меня важен вкус, то, как зерно раскрывается в заваривании, какую глубину и характер оно проявляет. Использую только высококачественные спешелти-зерна с оценкой выше 80 баллов по SCA.
Для меня приготовление кофе стало не просто привычкой, а важным ежедневным ритуалом, который замедляет бег городской жизни и позволяет насладиться моментом. Именно это ощущение я хочу подарить и вам. Если вам близок такой подход к кофе — попробуйте дрип-кофе от Novlin. Возможно, вы почувствуете то же, что и я: тёплый, чистый вкус, который помогает начать день спокойно
и с удовольствием.

•Это чистый, сбалансированный вкус, где сладость, фруктовые и цветочные ноты ощущаются ярче, а кислотность остаётся мягкой и приятной.
• Это абсолютная простота приготовления — больше не нужны кофемашины и специальное оборудование.
• Это свобода и мобильность: качественный кофе всегда доступен там, где вы хотите.